ランチ＆ディナーブッフェ 福岡グルメのご来福「福岡うまかもんフェア」
10階のカフェレストラン「ナトゥーラ」では、2024年12月2日（月）～2025年3月31日（月）の期間に、福岡県ならではの食材や名物郷土料理などがお楽しみいただける「福岡うまかもんフェア」を開催いたします。期間中は、第一弾と第二弾で一部メニューを入れ替えて提供し、福岡グルメを豊富にラインアップします。※掲載写真はランチ及びディナーのイメージです
後援：福岡県東京事務所
フェア詳細
| 店舗 | 【10階】カフェレストラン ナトゥーラ |
|---|---|
| ご利用期間 | 2024年12月2日(月)～2025年3月31日(月) |
| ご利用時間 | ◆ランチタイム 平日11:30～14:00（最終入店13:30／時間制限なし） ※土日・祝日は15:00まで（最終入店14:30／90分制） ◆ディナータイム 金曜日・土曜日・日曜日・祝日のみ 17:30～21:00（最終入店20:00／2時間制） |
| 料金 | 【ランチタイム料金】 ※料金には税金・サービス料が含まれます。 |
| 関連情報 |
ランチ＆ディナーブッフェの主なメニュー
＜ランチ＞ホテル日航福岡監修「もつ鍋」
＜ランチ＞福岡名物「一口餃子」
＜ディナー＞糸島市やますえ辛子明太子と福岡有明のりの「めんたいお重 」
＜ディナー＞福岡名物 各種串焼き キャベツ＆柚子胡椒添え
＜ディナー＞産地直送 糸島産魚介類を使用した「本日のお魚料理」
第一弾 2024年12月2日（月）～2025年1月31日（金）
＜ランチブッフェ＞
◎実演コーナー
・低温調理した糸島豚のローストポーク ネギ塩だれ＆ふきみそ入りみそダレ
●冷製＆温製料理
・福岡名物「ごまさば」
・福岡県産野菜のバーニャカウダ
・ホテル日航福岡監修 郷土料理 「がめ煮」
・ホテル日航福岡監修「もつ鍋」
・福岡名物「一口餃子」
・鶏皮のぐるぐる巻き キャベツ＆柚子胡椒添え
・明太フィッシュバーガー
・産地直送 糸島産魚介類と野菜のアクアパッツア
・博多華味鳥のグリル
・低温調理した「糸島産のローストポーク」
・ホテル日航福岡監修 かしわ飯
・北九州名物「焼きラーメン」
●サラダコーナー
●デザート
・福岡産小麦粉を使用したロールケーキ
・ホテルメイドの各種デザート、ソフトクリーム、フルーツ
◆ソフトドリンクコーナー（コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種）
※12/20（金）～12/25（水）、12/31（火）～1/3（金）は実演メニューが変更となります。詳しくは「うまかもんスペシャルデー」をご覧ください。
※メニューは一例です。その他お楽しみいただける料理多数ご用意しております。
※食材の入荷状況で料理内容が予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
※第二弾のラインアップは公式サイトで、随時ご案内をいたします。
＜ディナーブッフェ＞
◎実演コーナー
・博多和牛のローストビーフ
・博多とんこつラーメン（一人一皿）
●冷製＆温製料理
・銘柄鶏「博多華味鳥」の鶏すき
・手羽先のじゃが明太
・ホテル日航福岡監修 福岡名物 「がめ煮」
・産地直送 糸島産魚介類を使用した「本日のお魚料理」
・糸島市やますえ辛子明太子と福岡有明のりの「めんたいお重」
・大川市「庄分酢」の赤酢を使用したちらし寿司
・福岡県産こめ豚のエーシヌトマトソース
・福岡名物「一口餃子」
・福岡名物 各種串焼き キャベツ＆柚子胡椒添え
・博多和牛バラ肉のビーフシチュー
●サラダコーナー
●デザート
・八女抹茶のブランマンジェ
・ホテルメイドの各種デザート、ソフトクリーム、フルーツ
◆ソフトドリンクコーナー（コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種）
※12/20（金）～12/25（水）、12/31（火）～1/3（金）は実演メニューが変更となります。詳しくは「うまかもんスペシャルデー」をご覧ください。
※メニューは一例です。その他お楽しみいただける料理多数ご用意しております。
※食材の入荷状況で料理内容が予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
※第二弾のラインアップは公式サイトで、随時ご案内をいたします。
福岡食材コレクション
福岡県産ブランド牛「博多和牛」
糸島産の旬で新鮮な「魚介類」
糸島の豊かな自然が育んだ「糸島豚」
旨味と濃厚感のある銘柄鶏「華味鳥」
酢造り300年の「庄分酢」
糸島市やますえの「酒と醤油の明太子」
福岡を代表するお茶「八女茶」
福岡県産ブランド牛「博多和牛」
平成17年に誕生した福岡県産のブランド牛で、生産者として登録された県内農家が丹精込めて飼育した和牛（肉質等級3以上）です。良質な県内産の稲わらを食べて、その推肥を田に戻すことで良質なお米が実り、それをまた牛が食べるという循環型農業を実現。柔らかな歯ごたえとジューシーな肉汁の旨さが特徴です。写真提供：福岡県
糸島産の旬で新鮮な「魚介類」
福岡県西部に位置する糸島半島。その半島に 面した海域は日本屈指の漁場として知られる玄界灘とも呼ばれています。なかでも天然真鯛 の漁獲量は8年連続日本一です。その海域と糸島の自然豊かな大地が育む、その素材の力を感じて頂きたいと思います。
福岡県産「糸島豚」
糸島豚は糸島市内の養豚農家9戸の基本ブランドで、「安全・安心・美味」をモットーに、環境負荷がかからない持続可能な養豚を志す生産者の思いと技術で育まれています。万人に愛されるやさしい味わいで肉質のやわらかさ・脂質の甘み・旨みが特徴です。
旨味と濃厚感のある銘柄鶏「華味鳥」
華味鳥（はなみどり）は九州産の銘柄鶏です。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、濃厚な味わいが特徴です。
酢造り300年の「庄分酢」
約300年の歴史を持ち、後継者のみに受け継がれる昔ながらの伝統製法で造られたお酢。庄分酢は黒酢や米酢、粕酢等を製造しています。まろやかなやさしい味わいが特徴のお酢は色々なお料理に活用できます。
糸島市やますえの「酒と醤油の明太子」
やますえの明太子は糸島育ち。ぷちぷちとした食感にこだわり、鮮度の良い卵を厳選し、地元の 「白糸酒造」のお酒”芳醇”と「カノオ醤油」の 本醸造醬油”すみれ”で漬け込んで、まろやかな味付けで仕上げています。九州おみやげグランプリにも 選ばれた明太子です。
福岡を代表するお茶
甘くてコクのある豊かなうま味が特徴の福岡の「八女茶」。朝夕の寒暖差があり、霧の発生しやすい地理的特色から、八女は日本でも指折りのお茶の産地として数えられています。
有明海で採れた「福岡有明のり」
有明海は4県に囲まれた九州最大の海です。栄養分が豊富で、今も海苔養殖を中心に非常に高い生産力を有しています。そんな有明海で生産されている福岡有明のりの美味しさの秘密は、干満差を利用した有明海独自の海苔養殖方法で、アミノ酸を多く含んだ柔らかくて旨みのある良質な海苔になります。
ホテル日航福岡の味をお届け
九州の表玄関 JR博多シティより徒歩3分の場所に位置し、ビジネス、ショッピングに絶好のロケーションです。フェアではホテル日航福岡監修のお料理をご用意いたします。
「福岡うまかもんフェア」TOPICS
＜クリスマスDays＞ディナースペシャルメニュー
エコトンと一緒に写真を撮ろう！
福岡県観光PRキャンペーン
【うまかもんスペシャルデー】
クリスマス期間では、実演料理がグレードアップ。お子様にはクリスマスプレゼントをご用意しています。また年末年始期間にも実演料理をグレードアップ。ディナー限定で正月の運試し抽選会も開催します。
開催期間
＜クリスマスDays＞12月20日（金）～12月25日（水）
※12月23日（月）ディナーの営業はございません
＜年末年始Days＞12月31日（火）～1月3日（金）
●Special 1 通常期間のお料理がグレードアップ
＜クリスマスDays／ディナーブッフェ＞
・博多和牛のステーキまたは糸島産鮮魚のソテー（一人一皿）
＜クリスマスDays／ランチブッフェ＞
・国産牛ランイチのローストビーフ
＜年末年始Days／ディナーブッフェ＞
・ローストビーフ オニオンソース
＜年末年始Days／ディナーブッフェ＞
・国産牛のステーキ 和風ソース（一人一皿）
●Special 2 クリスマスDays限定
キッズ限定クリスマスプレゼント ※小学生以下のお子様対象
●Special 3 お正月限定（1/1～1/3ディナータイム）
お正月運試し抽選会 ※大人対象
♪福岡県の広報部長「エコトン」がやって来る！
登場日：12月31日（火）、1月3日（金）
登場時間：12:30より ※登場時間は約10分程度です
【福岡県観光PRプレゼントキャンペーン】
フェア期間中にナトゥーラご利用で、アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で福岡県内の宿泊券など豪華景品をプレゼントいたします。
＜主催＞福岡県東京事務所 福岡よかもん・よかとこプロモーションセンター
旅するシェフの「FUKUOKA JOURNEY」
福岡県の美味しい食材を求め総料理長のシェフ紀行
川崎日航ホテル総料理長の馬場園安秀が、本年2月に福岡県を直接訪れ、現地の美味しい食材を自分の目や舌で確かめてきました。各地では生産者の方々の食材に対する熱い想いを感じ、海や山の食材をセレクトし、ホテルで提供いたします。
ナトゥーラおすすめプラン＆インフォメーション
「パティシエ特製メッセージ付きデザートプレート」※写真はイメージ
ご希望のメッセージを添えたスイーツプレートをご用意
「パティシエ特製メッセージ付きデザートプレート」サービス
〈ランチ・ディナーブッフェ対象〉予約制・3日前まで
6名様以上のご予約で、パティシエが特別に作るメッセージ付きデザートプレートをご用意
大切な方の記念日にメッセージを添えてお祝いいたします
※ご利用人数に関係なく6名様以上の1グループにつき、1プレートのご用意となります。
※One Harmonyバースデー特典との併用不可。
※他プランとの併用不可。
ハッピーアニバーサリーサービス〈予約・前日迄〉
ご希望のメッセージを添えたスイーツのサービス
お誕生日や記念日など大切な日をナトゥーラでご利用いただくと、『スイーツプレート』に無料でメッセージを入れてご用意いたします。
★ランチ＆ディナーご利用のお客様対象
◇備考：前日までブッフェご予約時にお申し付けください。尚、One Harmonyバースデー特典との併用は不可。ご用意するスイーツは料理テーブルと同じスイーツです。
