〈ランチ&ディナーブッフェ〉かながわ・かわさき早春うまいもんフェア
~かながわ・かわさきの地産地消とあまおう・八女茶のアレンジメニュー~
<川崎日航ホテル開業60周年記念企画> 地元に感謝!地域を盛り上げ地域のものを美味しくいただく。かながわブランド登録食材を使用しています。
カフェレストラン「ナトゥーラ」は、地元の旬を楽しんでいただけるよう地域で生産された食材を積極的に使用し、お客様にその魅力を発信することでホテルが掲げるSDGsのミッションである“地域共生社会を目指す”の取り組みを推進しております。早春にふさわしい地産グルメの数々をご堪能いただけます。生産者の愛情がたっぷりと注がれた恵をシェフがアレンジし美味しいお料理をお届けいたします。
フェア詳細
店舗 | 【10階】カフェレストラン ナトゥーラ |
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ご利用期間 | 2024年1月15日(月)~4月14日(日) |
ご利用時間 | ◆ランチタイム 平日11:30~14:00(最終入店13:30/時間制限なし) ※土日・祝日は15:00まで(最終入店14:30/90分制) ◆ディナータイム 17:30~21:00(最終入店20:00/2時間制) ※平日の月曜日~木曜日はディナー営業を休止しております。 |
料金 | 【ランチブッフェ料金】 【ディナーブッフェ料金】 ※料金には税金・サービス料が含まれます。 |
関連情報 |
かながわブランド登録の県産品や川崎市内の食材等を楽しむブッフェ
県産品や川崎市内産の食材をご紹介!
かながわブランドとは
県内産品の優位性を保つため、統一の生産・出荷基準を守り、一定の品質を確保しているなど細かな要件を満たした農林水産物や加工品を「かながわブランド」として登録しています。
〈かながわブランド登録のやまゆりポーク〉
「やまゆりポーク」は、とろけるような味わいの脂肪とやわらかくジューシーな肉質が自慢の神奈川生まれのブランドポーク。飼料や衛生管理にもこだわって育てています。神奈川県花“やまゆり”のように白くきれいな脂肪に仕上がることから名付けられました。
〈かながわブランド登録の足柄牛〉
黒毛和種(父)とホルスタイン種(母)の交配から生まれた牛。子牛の時期には地域特産の足柄茶の粉末を配合飼料に加え、内臓器官の強化、艶のある健康な牛へと成長させます。きめの細かい肉質でしっとりとした食感が特徴です。
〈かながわブランド登録のやまゆり牛〉
やまゆり牛は黒毛和牛(父)とホルスタイン種(母)から生まれた交雑種で、神奈川県内の指定農場で1年以上かけて飼育しています。赤身はお肉としての風味も良好で、脂質も共に美味しくやわらかな肉質が特徴です。
〈川崎市麻生区市川さんの黒川養鶏場の卵〉
市川さんの卵は、鶏のストレスをできる限り少なくする「アニマルウェルフェア」型の鶏舎で育てられています。快適な環境下で飼養することで、生産性の向上や安全な畜産物の生産、美味しさに繋がっており地元に愛されています。
〈川崎市高津区の養蜂家「木嶌(きじま)眞一」さんの蜂蜜〉
市内でも数少ない養蜂家で、50年以上前に養蜂を始め、木嶌さんが作る蜂蜜は濃厚で芳醇な風味が特徴です。川崎の地で作られた蜂蜜は、地元の貴重な食材として安全・安心に食することに繋がっています。
〈神奈川県漁連推奨の「マグロ」〉
神奈川県で美味しいマグロ料理が楽しめることで有名な三浦半島の南端「三崎」。
※ご紹介の食材はブッフェでお楽しみいただけます。但し提供は時間帯や特別期間等で異なります。
SPECIAL INGREDIENTS<特別食材>
シェフが特別食材でアレンジするオリジナルメニューもお楽しみいただけます
<福岡ブランド果物「あまおう」>
「あまおう」の産地は福岡県に限られています。福岡県が6年かけて開発したブランドいちごです。「あまおう」の名前は、「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字に由来します。艶やかな赤い輝きの甘いいちごです。
<福岡県八女市の自然が育む豊かな香りと甘みの「八女茶」>
お茶の生産に非常に適した福岡県の八女市の自然の恩恵によるものです。上質な茶葉の栽培に最適な環境であり、伝統的な本玉露の生産において品質・量ともに日本一の規模を誇ります。
ランチ・ディナーの主なメニュー
<ランチブッフェ>
◎実演コーナー 神奈川県産野菜と海老のてんぷら
●冷製&温製料理
・三崎港直送マグロのネギトロ巻き
・八女抹茶とエビのマヨネーズ和え
・あまおうのクスクスのタブレ
・八女抹茶のブランマンジェ
・塩麹に漬けた豚ロースハム
・神奈川県産野菜を使用したけんちん汁
・やまゆりポークのソーセージ
・味噌豚バラ肉(はまぽーく使用)
・赤魚のポワレ
・あまおうのピナグレッチソース
・川崎産卵を使用した天津飯 フカヒレ入りソース
・あまおうのクリームショート
・ホテルメイドの各種スイーツ
他
●サラダコーナー
●デザート
・ホテルメイドの各種デザート、ソフトクリーム、フルーツ
◆ソフトドリンクコーナー(コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種)
※メニューは一例です。その他お楽しみいただける料理多数ご用意しております。尚、食材の入荷状況で料理内容が予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
<ディナーブッフェ>
◎実演コーナー 「やまゆり牛」のローストビーフ 木嶌さんのハチミツ入りオニオンソース
●冷製&温製料理
・三崎港直送マグロのづけ丼
・あまおうのクスクスのタブレ
・八女抹茶のブランマンジェ
・サヨリの棒寿司
・ネブラスカビーフと横浜野菜
・足柄牛と神奈川県産野菜の牛鍋
・やまゆりポークのローストポークポルチーニソース
・鴨のロースト あまおうソース
・足柄牛のハンバーグステーキ
・ロールキャベツ(横浜産キャベツ使用)
・あまおうのクリームショート
・ホテルメイドの各種スイーツ
他
●サラダコーナー
●デザート
・ホテルメイドの各種デザート、ソフトクリーム、フルーツ
◆ソフトドリンクコーナー(コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種)
※メニューは一例です。その他お楽しみいただける料理多数ご用意しております。尚、食材の入荷状況で料理内容が予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
ひなまつりレディースDay
女の子の節句に限定のスペシャル特典をご用意
<期間:3月1日(金)~3月3日(日)>
SPECIAL 1
小学生以下限定でお子様に「ひなまつりお菓子のプレゼント」
SPECIAL 2
「スパークリングワイン」1杯プレゼント(ディナー限定)
※提供は20歳以上を対象といたします。
SPECIAL 3
「ひなまつり限定メニュー」、「キッズコーナー」のご用意(ランチ限定)
ナトゥーラおすすめプラン&インフォメーション
「パティシエ特製メッセージ付きデザートプレート」サービス
〈ランチ・ディナーブッフェ対象〉予約制・3日前まで
対象日:3/1(金)よりサービスを開始いたします
6名様以上のご予約で、パティシエが特別に作るメッセージ付きデザートプレートをご用意
大切な方の記念日にメッセージを添えてお祝いいたします♪
※ご利用人数に関係なく6名様以上の1グループにつき、1プレートのご用意となります。
※One Harmonyバースデイ特典との併用不可。
※他プランとの併用不可。
ハッピーアニバーサリーサービス〈予約・前日迄〉
ご希望のメッセージを添えたスイーツのサービス
お誕生日や記念日など大切な日をナトゥーラでご利用いただくと、『スイーツプレート』に無料でメッセージを入れてご用意いたします。
★ランチ&ディナーご利用のお客様対象
◇備考:前日までブッフェご予約時にお申し付けください。尚、One Harmonyバースデー特典との併用は不可。ご用意するスイーツは料理テーブルと同じスイーツです。
〈ディナーブッフェ対象〉家族三世代ふれあいプラン
三世代揃ってご来店いただくと、お子様(小学生以下)が2名様まで無料サービス※他割引、プランとの併用は不可
食べ放題&飲み放題付き「ディナーブッフェパーティープラン」
グループでのお食事に最適な食べ放題&飲み放題付きのお得なプランです。10名様以上でご利用いただけるリーズナブルなお得プランです。お一人様 特別料金8,000円(通常9,300円)
さらに平日の月~木曜日限定で30名様以上集まればナトゥーラを貸切でご利用いただけます。(予約制/30名~50名様位まで)
※いずれもグループ全員同プランのご利用で特別料金の対象となります。
※One Harmony特典、他割引、JALクーポンとの併用はいたしかねます。